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鯡魚罐頭為什麽這麽臭還有人吃
鯡魚罐頭很臭還有人吃,有三種原因:鯡魚營養價值高、口感好、地區習慣。
1、鯡魚營養價值高
鯡魚營養價值較高。製成罐頭後,因其發酵,營養會產生一定變化,不過仍含一定量的營養。每100克鯡魚中,含蛋白質約17克、脂肪約14克,能提供825千焦左右的熱量。鯡魚蛋白質和脂肪含量較高,還富含多種維生素和微量元素,是營養價值較高的魚類。
2、口感好
鯡魚罐頭就好像臭豆腐、榴蓮,聞著臭吃起來香。
3、地區習慣
鯡魚罐頭是瑞典傳統食物。在瑞典,每年8月的第3個星期四,人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對,據說這時候是醃鯡魚味道正好的時候。在溫暖而短暫的夏夜裏,瑞典人在花園裏擺好桌椅,然後把一道道鯡魚端上桌,大飽口福,飲酒歌唱。人們往往就著洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚,細細咀嚼或大塊吞咽。
鯡魚罐頭最早的時候是來自於芬蘭,當時的芬蘭人口並不是特別的多,還不足100萬人口。在這100萬人口當中,大概就有20萬左右的人口是在海邊從事捕魚的工作。在每年的4月份到每年的6月份,這部分人可以捕撈到大量的鯡魚,由於數量比較的龐大,他們自己又吃不完,而且當時又沒有足夠先進的冷凍技術,於是這部分芬蘭人便想到了利用新鮮的鯡魚來製作鯡魚罐頭。
鯡魚罐頭是什麽味道:鯡魚罐頭為什麽這麽臭
鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚罐頭臭的原因如下:
1、鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚
2、製作過程中隻是將處理過的鯡魚裝入罐頭中,任其自然發酵,在長期的發酵之後就會形成一種散發著惡臭、味道偏酸的美食。
擴展資料:
由於鯡魚罐頭實在太臭,因此食用之前一定要注意以下事項
1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人,以防造成意外。
2、不要在封閉的環境內開啟罐頭,不然後果很嚴重。
3、打開前要先放在冰箱裏冷藏,降低內部氣壓,如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體,難以收拾。
4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機,一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂,可能產生安全隱患。
5、在享受完美食後,切記要將罐頭盒密封好後在丟棄,以免影響市容環境。
6、打開後一定要吃完,不要浪費食物。
7、嘔吐物一定要處理幹淨。
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鯡魚罐頭好吃嗎
鯡魚罐頭可謂是瑞典人的心頭之好,所以說鯡魚罐頭是非常好吃的,而且鯡魚罐頭隻要吃對方法,也就能享受一番它得獨特風味。其中正確的吃法是把它當做一種配菜或夾在麵包三明治裏。
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