水產養殖要高效發展,除了技術實力、資金豐欠和市場行情有很大鉗製因素外,在合理的放養密度與科學的品種混養方麵也須下足功夫,才能穩操勝券和無往而不利!
一、交替養魚新方法
"交替養魚"是一個新的養殖方法,即今年或今次這口塘主養草魚,下一年或下一次就換成主養鯉魚,或者今次養蝦下次養魚,等等,這跟農作物換茬或輪作種植是一個道理,利用"種間打生"的原理,各種魚類在一定時間內相互交換魚池喂養,就會快好長又少生病,成活率和生長速度均較好,特別是病害減少是目前顯現出來的一個主要利好特征。因此,交替養魚值得探索和肯定。
二、合理的放養密度
一般來講,魚種“密養”是提高池塘產量的措施之一,但放養密度也不是越大越好。池塘的水體容納量有一個合理的範圍,超出這個範圍就可能收不到預期的效果。
如果密度過大,產量雖有可能提高,但養成的魚體規格相對較小,從經濟效益角度考慮,反而不合算。密度的加大,勢必提高投餌量,不科學的密度過大有可能還會升高餌料係數。過多的排泄物又會使池塘的水質惡化,引起缺氧和魚病暴發。
在養殖過程中,若魚類生長良好,浮頭又較少,餌料係數低於一般水平,則證明放養密度合理。但是,魚一直不浮頭也不正常,表明密度過稀,產量低效益微溥。如果魚類生長較差,經常出現浮頭,而且出塘規格偏小,餌料係數又高,則證明放密度過大,應適當減小密度。
此外,還要根據池塘條件、水源情況、魚的種類及規格、養殖模式、管理水平來確定合理的密度。
合理放養魚種的密度是漁業生產最重要的環節,魚種放養密度過少、單產低、效益差,而密度過大,超出水體承受能力,會造成(長期缺氧)低溶氧綜合症而患病或偷死或個體偏小達不到上市規格,因此,提倡“寧願(適度)稀養,也不密養”的原則。
三、科學的品種混養
目前,前幾年提倡的80∶20養殖模式,也可粗略地理解為就是中國水產養殖行業所說的“魚類混養”方式或其改造版本,有區別但差異不大,這個方法即適用又簡單又好理解。
80∶20養殖模式是指主養吃食性魚類為主,服務性魚類(鰱、鱅)為輔的技術。一次性放種,一次性收獲,收獲時近80%的產量為主養魚,而20%的產量為服務性的魚,服務性魚類的功能主要是有利於淨化水質。
我們的輪捕輪放方式也是在魚類混養的前提下進行的,輪捕輪放就是分期捕魚和適當補放魚種。即在密養的水體中,根據魚類生長情況,到一定時間捕出一部分達到商品規格的成魚,再適當補放魚種,以提高池塘經濟效益和單位麵積魚產量。概括地說,輪捕輪放就是“先期放足,分期捕撈,捕大留小,去大補小”。
80∶20養魚模式(一次性放養和收成)與傳統養魚模式(以輪捕輪放為主)相比,前者追求高利潤,後者追求高產量,各有側重點。兩者在放養體係、魚病防治、勞動力的投入上也有一定的差別。
80∶20養殖模式是一種主養魚(80%) 濾食魚(20%),魚病少,投入勞力少,但生產的魚類種類單一,資金回籠慢。
輪捕輪放是多種類或者6至7種魚類在一起的混養,魚病可能較多一些,投入也多,但生產的魚類種類多樣化,能滿足不同層次的市場消費群體,技術易掌握,資金回籠快一些。
因此,兩種養殖模式均可根據自身的條件、市場需求等等因素而選擇采用,但池塘養殖切不可單養一種魚類。
因篇幅有限,具體的魚類混養方法另有專文介紹。(詳見:池塘養魚"混養"的概念及其優點---不同的魚養在一起、最大化利用水體!)
四、魚苗(種)投放量
草魚其食量大,搶食凶,長勢快,喜歡較清瘦的水,主食草類。水質不宜過肥,因此草魚的飼養關鍵是飼料投喂和盡量定期衝水保持水質清新。草魚如果以草料喂養為主,嚴格說來是無公害水產品,符合時代消費潮流。
全年總的主養畝放養量一般不宜超過1000尾,非輪捕輪養的不宜超過600尾,基本放養量500尾為宜,混養每畝50~100尾左右。
團頭魴(武昌魚)又有稱為鯿魚,雜食兼草食性魚類,與草魚相比不耐低養,但攝食能力和強度均低於草魚,故主養團頭魴的盡量不混養草魚為宜。主養時一般每畝放養1000~2000尾為宜,混養時每畝放養200~300尾即可。
鯉魚是典型的雜食性魚類,相較於鯽魚而言,食物組成偏重於動物性餌料,搶食能力極強,還有很強的挖掘底泥生物的能力,使池水變渾濁,可能影響其它魚類生長,但其優點是翻動分解底層淤泥從而有一定的"底改"效果,如果不是主養品種,可以不必套養。作為主養魚類每畝放養1000~2000尾為宜,混養時每畝可以放養100尾。
鯽魚食性同鯉魚雜食性,偏重於植物性餌料,如果是輪捕輪養又是主養品種,畝放養量可達2000~5000尾甚至更高,非輪捕輪養的以畝放養量2000尾以下為宜。鯽魚因屬小型魚類又吃食斯文,不宜混養草魚和鯉魚。但白鯽因食性同鰱鱅魚,食物有衝突,不宜同養。
鰱鱅魚均屬濾食性魚類,就是說吃水都可以長大的魚兒。兩者多作為配養魚和清潔水體的魚來同時飼養,一般畝混養200~300尾為宜,其中兩者比例為鰱魚70~80%:鱅魚30~20%。
我們都知道鱅魚主要吃浮遊動物,而鰱魚主要吃浮遊植物的。我們就可以利用這些魚類混養的"食物鏈"原理,草魚、鯿魚、青魚、鯉魚、鯽魚等吃食性魚類排出的糞便是肥沃水質和繁殖浮遊生物的好肥源,有了這肥源就會有浮遊植物繁殖,而鰱魚則以浮遊植物為食。為此必須在池塘中混養濾食性的鰱魚從而有利於調控水質,其次才是鱅魚,才能夠淨化水質,彼此互惠互利。
但是在現實中,卻有很多人因嫌棄白鰱價值低而拒絕套養,殊不知白鰱是藍藻的克星,實際生產中還非得混養不可,凡白鰱混養數量適宜的則水體很少甚至根本不會富營養化,可以節省一筆調水改水的費用,否則,每年的藍藻暴發讓人頭痛不己。
其實,花、白鰱混養在其它魚類之中,因其特殊的食性功能,可以看成是沒有成本或者是成本很低的,照此而說,花白鰱的利潤才是"最高"的品種,還別以為白鰱賣價低而遭嫌棄,這是一個嚴重且錯誤的誤解。
目前,養魚池塘普遍性的螺螄、蚌殼泛生,危害相當嚴重,特別倡導混養青魚。既能控製底棲動物大量繁殖消耗肥料和氧氣,又可減少它們作為宿主傳播疾病,並且還增加效益。畝放養量一般30~50尾,池塘首次混養青魚可以畝放100~200尾。
(野雜小魚)
當下,很多老塘多年未幹塘清池或者加水時過濾不嚴,致使塘中非人工養殖魚類或者低價值魚類(如小土鯽)或者毫無價值的魚兒(如鯵子魚)多如牛毛,嚴重耗料且耗氧並占用水體空間,給養魚增效帶來極大的阻礙。
(野雜小魚)
為了減除魚塘內的野生雜魚或者病態的魚兒,可以搭配養殖少量的鱖魚、鱸魚、翹嘴紅鮊(翹殼)、烏魚等食肉性魚類,既能維持魚塘中魚群的健康生長,又能增加魚塘的收入。
(野雜小魚)
如果耽心殘食過大的魚體,那就除了大口鯰是大口型(口大,能吃掉大一點的魚兒)的以外,混養的首推品種依次是翹嘴紅鮊、加州鱸、鱖魚、烏魚等小口型(隻能吃掉小魚)肉食性魚類就行了。
(加州鱸魚)
混養肉食性魚類除了“清雜除野”的主要作用外,還有“吃弱除病”的作用。體弱之魚易患病或者說塘魚發病首先是感染體弱之魚的,患病之魚多是弱苗弱魚,傳染病源之首當然是生病之魚,如果這些"有害魚"(含野雜小魚)經混養的肉食性魚類消滅掉後,可想而知其效果的。大多混養有肉食性魚類的魚塘,暴發魚病的概率要小得多,道理或原因可能就是於此。因此,混養肉食性魚類也是科學養魚的一個內涵,值得倡導。
因篇幅有限,除以上常見常養常規魚類外,其它魚類的投放量另有專文介紹。(詳見:混養肉食性魚類的作用---“清雜除野”和“吃弱除病”)上述投放量僅供參考,因地區不同因條件有異而有所差異。
五、效益與養殖
“混養”魚類是一個立體生態環保工程:草魚清除池中雜草,鰱鱅是水質清潔工,鯉、青魚除食螺蚌,肉食性魚類消滅野雜魚。各類魚分居各自的水層,充分發揮池水的最大功效。混養要根據魚類的食性和習性,選擇彼此爭食較少,且相互有利的種類,才能取得好的效果。
水產養殖終端盈虧的關鍵是出塘上市規格,既不能小也不能過大(魚體過大表明生產時間就越長則風險更加大),符合消費潮流,賣價就會好得多。也就是說,在養殖策略上改變“片麵追求產量”的做法,高產不一定高效,而須“不圖高產,隻求高效”,在魚種放投上力求密度適宜,種類優化。
附文:
簡介:水花育苗的飼養方法
魚苗魚種的合理放養
說一說水產養殖中的野雜魚
池塘養魚"混養"的概念及其優點---不同的魚養在一起、最大化利用水體!
根據"三性"養魚是魚類混養取得成功的關鍵
池塘多品種魚類混養的原理及優點---“共生互利”
混養肉食性魚類的作用---“清雜除野”和“吃弱除病”
魚類混養:確定主養魚類和配養魚類的四個因素
合理的套養水產品種可起到防治病害作用
池塘草魚的高產高效養殖。應該是很實用很全麵!
優質高產高效的鯽魚養殖
池塘養魚實用操作
簡析池塘養魚的混養模式
輪捕輪放與套養魚種的方法
混養水產品種可起到生物防治病害的作用
池塘養魚的基本條件和要求
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