花螺怎麽煮-花螺怎麽做

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By 愛吃的老樂

用料花螺 1000g料酒 2勺鹽焗粉 30克薑 5片小蔥 3根花椒 適量做法步驟

1、蔥薑洗淨切片、段備用

2、花螺洗淨

3、找一個帶蓋的鍋備用

4、將花螺放入鍋中（不開火）

5、蔥薑花椒料酒依次放入鍋中（不開火）

6、撒入鹽焗粉（不開火）

7、蓋上鍋蓋晃動鍋將鍋內的調料晃勻（不開火）

8、拌勻後開火（不要加水）鍋內料酒煮開後轉中火燜煮5分鍾即可

9、整個過程不需要加水 因為花螺本身是會出水的 大約5-6分鍾就熟了 關火裝盤即可享用 此配方適用於蝦、花甲、蟶子等 同理都不需要放水

小貼士

此配方適用於蝦、花甲、蟶子等 同理都不需要放水 因為海鮮本身水分較大 但也要注意鍋內是否有水分 避免熬幹

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